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조리순서
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STEP 1/9저 같은 경우에는 깐 메추리알을 구입해요.메추리알 껍질을 까는 수고가 생각보다 많아서요 ㅜㅜ 저는 반찬 한번 할 때, 많이 하는데 그렇다보니 이런 손질 된 재료를 더 주사용하게 되더라고요. 세일을 노리면, 가격차이도 많이 없고 오히려 저렴할 때도 있습니다.
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STEP 2/9아무튼 깐 메추리알은 찬물로 여러번 헹궈 주세요.
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STEP 3/9그 후, 진간장을 종이컵 기준으로 1컵
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STEP 4/9물 1컵 반 넣어줍니다. 혹시 더 연한 메추리알 장조림을 원한다면, 간장의 양념을 줄여 주시면 되요. 취향에 딸 조절하면 좋습니다.
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STEP 5/9이어서 설탕 3큰술
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STEP 6/9다진마늘 1큰술,
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STEP 7/9다시마 1조각 넣어주세요.요렇게 파르르 5분 끓여주고~ 불 끄고, 다시마는 꺼내어 줍니다.
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STEP 8/9불을 꺼주고~ 한김 식혀준 후! 참기름 1큰술 넣어 섞어주세요~ 이제 냉장 보관했다가 냠냠 드시면 됩니다!
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STEP 9/9쉽고 간단하게 만들기 좋은 메추리알 장조림~ 반찬가게에서 돈 주고 사기 아까운 반찬이라서 저는 메추리알 장조림은 꼭 집에서 해 먹는데요.역시~메추리알 장조림은! 집에서 해먹어야죠 ㅋㅋㅋ 너무너무 쉽고 간단한 메추리알 장조림~ 호다닥 만들어 보세요^^
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