열무 비빔국수 만드는 법 당근 넣은 양념 레시피
열무 비빔국수 만드는 법, 당근 넣은 양념 레시피
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8열무 김치는 자작할 정도의 국물도 사용합니다. 국물이 없는 비빔국수보다 부드럽게 호로록 먹기 좋아요. 국수는 1인분 삶아 주었어요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8설탕 1t
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STEP 4/8들기름 1t 정도만 넣어주었어요. 설탕대신 매실청을 넣어 주셔도 됩니다. 신맛을 좋아하시면 식초를 조금 추가해 주세요.
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STEP 5/8김치는 면이랑 먹기 좋은 사이즈로 잘라 사용했어요.
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STEP 6/8끓는 물에 면을 넣고 저어가면 찬물을 중간에 1~2번 넣어가며 익혀 주세요. 넘치지 않게 주의 하며 삶아 줍니다. 면은 제품 설명에 안내 되어 있는 것보다 30초 정도 덜 익히는걸 추천 합니다. 너무 익어 불지 않은 면으로 삶을 수 있어요.
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STEP 7/8아침에 볶은 당근도 있어 추가해 보았어요. 살짝 익은 당근은 식감도 좋고 초록색 열무와 잘 어울려 색도 예쁘고 당근의 영양도 섭취 할 수 있어 좋아요. 생 당근 보다 먹기 편합니다.
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STEP 8/8반숙 계란을 올려 단백질도 추가 합니다. 상큼한 열무와 불지 않아 쫄깃한 식감의 소면이 잘 어울립니다. 자작하게 국물이 있어 부드럽게 느껴 집니다.사계절 언제 먹어도 맛있는 국수지만 , 날이 더워지니 열무 비빔국수 생각이 절로 납니다. 분식 좋아하는 저 당분간 열무요리 이어 질것 같아요. 이웃님들 4월도 즐거운 블로그 생활 함께 해요. 오늘도 몸 튼튼, 마음 튼튼한 하루 보내시길 바랍니다.
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