드디어 밭에서 첫 수확한 부추와 상추 가지고 겉절이 들어가유
2024년 3월 15일 밭에 상추모종을 심었는데 어느덧 자라서 첫 수확의 기쁨을 누립니다. 밭에 있던 부추가 봄이 되어 쑥 올라와 이것도 첫 수확. 이 두가지를 주재료로 겉절이를 해서 봄반찬을 해 봅니다. 고기 먹을 때 함께 먹으면 맛있어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리도구
- 믹싱볼
- 소쿠리
- 야채탈수기
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 접시
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4
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STEP 3/41. 양념하여 살살 버무려줍니다. 2. 순서는 상관 없어요. 3. 계량은 숟가락 간장 7, 고춧가루 3, 설탕 2, 다진마늘 1, 참기름 또는 들기름 1을 넣어요.
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STEP 4/4간을 본 후 입맞에 맞으면 접시에 덜어 볶은 통깨로 마무리 하여 완성합니다.
- 야외에서 고기 구워서 함께 드실 땐 부추와 상추를 씻어 물기 뺌. 먹기 좋은 크기로 썰어 비닐봉지에 쌉니다. 양념장을 따로 만들어 통에 담아 감. 먹을 때 양념장을 비닐봉지에 부어 잘 섞어주면 됩니다. 간장으로 하는 겉절이 양념장 레시피는 거의 모든 겉절이에 비슷하게 적용되니 하루나, 배추 등에 응용해 보세요. 부추 없으면 상추만 해도 됨.
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