감자샐러드 메쉬포테이토 만들기 샌드위치로도 좋은 감자요리
삶은 달걀과 채소들을 넣고 만든 메시드 포테이토는 부드럽고 고소한 샐러드 그대로 먹어도 식사 대용이나 간식으로 좋아요. 저녁에 야식이 생각날 때 조금씩 꺼내 먹으면 소화가 잘 되고 부담이 없어서 감자가 남아 있다면 감자요리로 만들어 두시면 좋답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 깎아서 쪄 주었어요. 감자 찌는 법은 편한 대로 하시면 될 것 같아요. 껍질째 찐 후에 껍질을 벗겨 주셔도 좋고 먼저 껍질을 깎은 후에 쪄 주셔도 좋고요.
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STEP 2/11물에 넣고 삶아도 되지만 포근포근한 게 좋아서 저는 채반에 올려 쪄 주었습니다. 가스레인지에 올려 40분 쪄 주니 잘 익었더라고요. 물에 삶으면 시간을 조금 더 절약할 수 있어요.
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STEP 3/11찐 감자는 뜨거울 때 으깨 주세요. 식으면 단단해지기 때문에 찐 후 바로 으깨 주는 게 좋답니다. 감자 프레셔가 있으면 더 편하겠지만 저는 큰 포크를 이용해 으깨 주었어요.
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STEP 4/11삶은 달걀도 곱게 으깨 주세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11양파도 곱게 다져 주세요.
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STEP 7/11상큼함을 위해 오이를 넣어 주시면 좋은데요. 저는 오이 대신 샐러리를 넣어 주었습니다.
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STEP 8/11으깬 삶은 감자에 으깬 달걀과 당근, 양파, 샐러리 모두 넣어 주세요.
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STEP 9/11마요네즈 15T, 머스터드 2T, 설탕 1T, 후춧가루, 소금 1t를 넣어 줍니다. 저는 홀그레인 머스터드를 사용했어요. 설탕과 소금은 입맛에 따라 가감하시면 된답니다.
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STEP 10/11골고루 잘 섞어 주세요.
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STEP 11/11감자 샐러드로 먹어도 맛있고 식빵에 올려 샌드위치로 먹어도 맛있어요.
감자샐러드 맛보장 레시피
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