무장아찌무침

무장아찌무침

무장아찌는 김치냉장고에 고이고이 보관해두었다가 이렇게 봄날에 입맛 없을때 밑반찬으로 너무 좋은 무장아찌무침 이랍니다.

4인분

20분 이내

초급

다시봄

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재료

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재료

무짠지
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참기름
1스푼 구매
매실액
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쪽파
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통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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찬기
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노하우

고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

무장아찌무침을 소개합니다.
STEP 2/8

무장아찌는 채썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

물을 바꾸어가면서 짠맛을 모두 제거해줍니다.
볼 , 채반
STEP 4/8

배보자기에 무장아찌를 넣어서 물기를 꽉 짜주세요.
면보
STEP 5/8

고춧가루,쪽파,통깨,다진마늘,참기름,매실청를 넣어서 주세요.
조리용스푼
쪽파손질법
STEP 6/8

손으로 조물조물 양념이 잘 베이도록 버무려주세요.
위생장갑
STEP 7/8

어릴적이 많이 생각나네요.
찬기
STEP 8/8

무장아찌무침이 완성이 되었습니다.

: 무장아찌는 집집마다 간이 모두 다르기 때문에 물을 여러번 바꿔가면서 중간중간 무짱아찌를 맛을 보면서 간을 맞추어주세요.

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