애호박전 만들기 아삭한 식감이 좋은 애호박 요리
명절은 아니지만 전이 먹고 싶어 애호박전을 부쳤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11풀어놓은 계란에 소금 1t, 맛술 1T, 후춧가루 약간 넣고 섞어 주세요. 저는 애호박을 절이지 않고 그냥 사용하기 때문에 계란물에 소금간을 해 주고요. 계란 비린내를 잡기 위해 맛술과 후춧가루를 넣어 줍니다.
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11썰어놓은 애호박을 위생봉투에 담아 주세요.
-
STEP 5/11밀가루 반컵을 넣어 주세요.
-
STEP 6/11위생봉투를 풍선처럼 공기를 넣어 입구를 꼭 잡고 밀가루가 골고루 묻을 수 있도록 흔들어 줍니다.
-
STEP 7/11그럼 얇게 밀가루옷이 입혀져 만들기 쉬워지죠.
-
STEP 8/11밀가루옷을 입은 애호박에 계란물옷을 입혀 주세요.
-
STEP 9/11중불로 예열한 팬에 식용유를 적당히 둘러주고 애호박을 하나씩 올려 줍니다. 한번에 너무 많이 올리면 달라붙기도 하고 뒤집을 때 불편할 수 있어 공간을 여유있게 올려주시는게 좋아요. 저는 양껏 올렸지만요.
-
STEP 10/11중불을 유지하고 2-3분정도 익히면 노릇하게 잘익을거에요. 그럼 하나씩 뒤집어 줍니다. 뒤집개와 젓가락을 양손에 하나씩 잡고 뒤집어 주시면 조금 더 편해요.
-
STEP 11/11
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,