감태 리조또 만들기
감태가 겨울이 제철이라서 구매했는데 향이 너무 좋더라고요 요즘 핫한 한가인의 감태 파스타도 만들고 감태로 김밥까지 만들었는데 리조또도 만들면 맛있을 것 같아서 리조또 만들어 봅니다 감태에는 식이섬유가 풍부하여
포만감을 높여주며 체내 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다
1인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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간맞추기용
- 감태 페스토
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7감태 페스토도 만들어 놓고 양송이는 냉동실에 있는 것으로 꺼냈어요 감태 페스토는 감태 2장과 호두 다진 것 2스푼과 올리브오일 6스푼 넣고 만들었어요 ☆감태 페스토 만드는 법 @7022129 자세히보기
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STEP 2/7
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STEP 3/7냄비에 오일과 버터를 넣고 양파와 간 마늘을 넣고 볶아주세요 양파가 볶아졌으면 씻어 놓은 쌀을 넣고 하얗게 되도록 볶아 코팅을 해주세요 쌀이 어느 정도 코팅이 되면 육수와 우유는 반만 붓고 살살 저어서 약불에 끓여 주세요
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STEP 4/7밥에 우유가 스며들었으면 남은 우유와 생크림을 나누어서 넣으면서 쌀이 익을 때까지 저으면서 끓여요 물이 졸아들면 만들어 놓은 육수를 추가해 주면서 약불에서 계속 끓여요 그리고 소금으로 간을 해주세요
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STEP 5/7우유와 생크림이 쌀에 잘 스며들어 쌀이 익었으면 이어서 감태와 양송이버섯을 넣고 저어서 한소끔 더 끓여주세요
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STEP 6/7리조또가 완성되면 후춧가루와 치즈가루도 넣어 잔열에 저어주세요
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STEP 7/7
- 냄비에 오일과 버터를 넣고 쌀이 어느 정도 코팅이 되면 육수와 우유는 반만 붓고 살살 저어서 약불에 끓여 주세요
리조또 맛보장 레시피
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