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#오이요리 #마라요리 #오이무침만들기 #오이탕탕이만들기 #마라상궈소스 #화조유 #밑반찬
오이탕탕이는 전에도 만들었는데, 그 이름이 파이황과라고 합니다. 매콤한 고춧기름이나 라조장을 넣고 만드는 것인데, 거기에는 식초를 넣어서 만들지요. 식초와 설탕도 들어가고요. 오이탕탕이는 반드시 몽둥이로 투박하게 두드려서 즉석에서 양념을 해서 만드는 것인데, 이번에 오이무침은 두드리지 않고 그냥 썰어서 무쳤습니다. 두드리게 되면 바로 먹어야 하기 때문에 두고 먹을 수는 없습니다. 색다르게 감칠맛이 나는 xo소스와 마라소스를 넣어서 매콤하게 만든 오이무침입니다. 라조장 대신에 화조유를 넣어서 만들었습니다. ^^
6인분 이상 10분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#오이요리#마라요리#오이무침만들기#오이탕탕이만들기#마라상궈소스#화조유#중국식밑반찬#쥐청오리#xo소스#밑반찬
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