오이지 담그기 물 없이 오이지 담그는 법 오이 요리
물 없이 오이지 담그는 법 이젠 모르시는 분들 별로 없더라고요. 전에는 힘들게 담그곤 했는데 이 방법만큼 쉬운 방법이 없어요. 담그는 것도 쉽지만 담근 후에도 아무것도 안 해도 되니 신경 쓰지 않아도 된다는 점도 마음에 쏙 들어 해마다 이 레시피로 오이지를 담그곤 하죠.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10저는 오이를 20개 사용했기 때문에 굵은소금 2컵을 넣어 줍니다.
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STEP 4/10소주도 2컵
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STEP 5/10설탕도 2컵
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STEP 6/10식초도 2컵
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STEP 7/10이렇게 오이에 4가지 재료만 넣고 완전히 밀봉해 주세요.
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STEP 8/10그리고 뒤집어 섞어 주세요. 하루에 한 번 정도만 뒤집어 주시면 2주 정도면 오이지가 완성된답니다.
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STEP 9/10김장 비닐이 아니라 김치통에 넣어 두고 한 번씩 흔들어 주셔도 좋아요.
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STEP 10/10물 없이 오이지 담그기 한 후 2주 후에 꺼내서 오이지를 무쳐 먹어도 좋고 오이지 냉국을 만들어 드셔도 좋아요. 저는 몇 달이 지난 후에 꺼냈는데도 너무 멀쩡하게 꼬들꼬들한 오이지이더라고요. 올 한 해는 두고두고 맛있게 먹을 수 있겠어요.
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