조갯살 미역국 만드는 법 / 조개 미역국 / 대합 미역국 끓이기 / 미역국 만들기
작은 아들네와 나누어 먹기 위해서 조갯살 미역국을 평소에 만들어 먹던 양의 배로 끓였습니다. 뽀얀국물이 시원한 조갯살 미역국 끓이는 법을 소개합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
- 재료
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조갯살
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15냉동 대합살(조갯살)을 해동시킵니다. 조개에는 대합을 개조개라고도 하고, 바지락을 참조개라고도 부릅니다. 조개의 종류가 많으나 껍질에서 깐 조개를 보통 조갯살이라고 부릅니다.
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STEP 2/15마른 미역을 생수에 넣고 5분 정도 불립니다.
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STEP 3/15건미역이 풀어지면 2~ 3회 세척하여 줍니다.
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STEP 4/15
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STEP 5/15냄비를 인덕션에 올리고 약불에서 참기름을 둘러줍니다.
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STEP 6/15다진 대합살과 소주 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 7/15중불에서 타지않게 조갯살을 볶아 줍니다.
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STEP 8/15냄비의 대합살이 볶아지면 불린 미역을 넣어줍니다.
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STEP 9/15대합살과 불린 미역을 골고루 저어주며 볶습니다.
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STEP 10/15생수 2.5L을 준비합니다. 끓이다 보니 건더기가 많아서 생수를 1L 더 준비해서 넣었습니다. 생수 모두 3.5L을 사용하였는데 한꺼번에 넣지 않고 2번 나누어 생수를 넣고 미역국을 푹 끓였습니다.
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STEP 11/15미역국 간을 맞출 양념을 준비합니다.
어간장 2 큰 술
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STEP 12/15참치 액 2 큰 술
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STEP 13/15소금 1 큰 술을 넣고 미역국 간을 맞춥니다.
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STEP 14/15완성된 조갯살 미역국을 다른 그릇에 옮겨 담았습니다.
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STEP 15/15
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