편스토랑 장민호 로제 마라샹궈 레시피 집에서 마라소스로 쉽게 만들기
편스토랑 장민호 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 로제 마라샹궈를 소개 드려요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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다진마늘 사용
- 마라샹궈 소스 재료
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건더기
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기름
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15납작 당면은 약 30분 불려주었어요.
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15우삼겹에기름이 충분히 나오면 편마늘을 넣고 볶아주면 되는데 저는 다진 마늘을 사용했어요.
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STEP 6/15마늘이 노릇노릇해지면 대파, 양파, 알배추를 넣고 달달 볶아주세요.
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STEP 7/15채소가 숨이 죽으면 훈제오리 100g, 새우를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/15모든 재료가 다 익으면 마라샹궈 소스(건더기) 2T, 마라샹궈 소스(기름) 1T, 토마토소스 200ml를 넣어주세요.
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STEP 9/15이어서 생크림 300ml를 부어주세요.
(저는 생크림 200ml+우유 100ml 사용.)
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STEP 10/15보글보글 끓여주세요.
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STEP 11/15간장 1T, 후추 약간을 넣고 간을 맞춰주세요.
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STEP 12/15불려둔 당면을 넣고 졸이면서 끓여주세요.
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STEP 13/15당면이 어느 정도 익으면 청경채를 넣고 숙주를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
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STEP 14/15적당한 농도로 졸아들었다면 불을 꺼주세요.
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STEP 15/15최종 완성이 된 로제 마라샹궈!!
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