칼국수면 만드는법 칼국수면레시피 중력분 밀가루 면요리 칼국수면 맛있게 만들기

칼국수면 만드는법 칼국수면레시피 중력분 밀가루 면요리 칼국수면 맛있게 만들기

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 칼국수 면을 만들어봤어요. 마트에서 칼국수 면을 구매할 수 있지만, 오늘은 편의상 집에서 밀가루로 만들어봤습니다. 밀가루는 중력분을 사용하면 되고요. 물과 밀가루, 소금, 식용유 약간만 있으면 누구나 만들 수 있으니 도전해 보세요. 반죽하는 재미도 있고, 양을 조절할 수 있어 좋습니다. 그럼 칼국수 면 만드는 법 시작하겠습니다!

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재료

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재료

밀가루
375g 구매

중력분
물
195g 구매
소금
0.5T 구매
식용유
1T 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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노하우

밀가루 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

2-3인분 기준입니다. 중력분 375g 준비해 주세요.
중력분 375g
믹싱볼
STEP 2/13

밀가루가 들어있는 볼에 물 195g 넣어주세요.

물 195g
STEP 3/13

소금 0.5T, 식용유 1T 넣고 반죽해 줍니다.
소금 0.5T, 식용유 1T
STEP 4/13

저는 반죽할 때 숟가락을 사용해 반죽하다가, 어느 정도 재료가 섞이면 손으로 반죽해요. 안 그러면 손에 다 달라붙어 불편하더라고요.
STEP 5/13

반죽하다 보니 물이 조금 부족해 밥숟가락으로 1-2T 넣어줬어요.
STEP 6/13

반죽이 끝나면 비닐로 반죽을 덮어 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주세요.
비닐
STEP 7/13

숙성 시킨 반죽을 꺼내주세요.
STEP 8/13

도마에 밀가루를 펴 바른 뒤, 반죽을 꾹꾹 눌러 넓게 펴줍니다.
밀가루
도마
STEP 9/13

밀대로 얇게 펴주세요.
요리밀대
밀대가 없다면 길쭉한 방망이나 머그컵을 사용해 밀어주세요.
STEP 10/13

얇게 편 반죽을 접어줍니다. 접을 때 맞닿는 부분에 밀가루를 뿌려 서로 달라붙지 않게 해주세요.
STEP 11/13

접은 반죽을 칼로 썰어주세요.
칼
STEP 12/13

달라붙지 않게 밀가루를 뿌려가며 말린 반죽을 풀어주면!?
STEP 13/13

칼국수 면 만들기 완성!!

반죽 반은 수제비로 나머지 반은 칼국수로 만들어 드셔도 좋아요.

수제비는 반죽을 그냥 떼어내기만 하면 되니 칼국수에 비해 손도 덜 갑니다. 만드는 과정부터 먹는 과정까지 즐거운 칼국수!

반죽하니 스트레스가 풀리더라고요. 중력분 있다면 칼국수 만들어 드셔보세요. 밀가루 반죽이라 아이들 촉감놀이에도 좋습니다!

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