[만두김말이] 다이어터를 위한 만두김말이
떡볶이, 김밥, 만두... 분식집에서 흔히 먹는 만만한 먹거리지만 다이어터에겐 이조차 '맘껏'은 힘들죠. 그래서 포만감은 있지만 칼로리는 최소치로 낮춘 레시피를 만들어봤어요 :) 양배추가 다이어트에 좋다는 건 두말 하면 잔소리. 조미하지 않은 김에 양배추를 올리고, 알싸한 무순을 더해 별다른 소스 없이도 상큼한 맛을 느낄 수 있답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
싱글을 위한 한끼 레시피를 올리고 있는 프로 혼밥러 신디입니다 :)
노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저, 무순을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 양배추는 통양배추라면 겉잎 2장 정도면 충분합니다. 역시 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰어주세요.
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STEP 2/8만두는 굽거나 튀기면 바싹하고 맛있기는 하지만 열량이 엄청나죠. 그래서 물에 삶아줍니다. 꼬물이만두 기준 끓는 물에 넣고 4분 30초.
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STEP 3/8김은 길이가 길게 나올 수 있도록 그림대로 긴 방향으로 잘라 6등분 해주세요.
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STEP 4/8자, 이제 준비된 재료를 모아 만두김말이를 만들어볼까요?
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STEP 5/8김 위에 양배추를 올리고 무순 서너 개를 같이 올립니다. 무순은 너무 많이 넣으면 은근 매워요..
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STEP 6/8무순 위에 따끈한 만두를 올립니다. 만두피 끈기가 있어 아주 잘 달라붙는답니다 :)
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STEP 7/8돌돌 야무지게 말아주면 끝! 만두김말이는 즉석 핑거 푸드처럼 바로 만들어 먹는 재미가 있어요. 싸서 바로 들고 먹으면 김 끝 부분을 굳이 물로 붙여주지 않아도 먹을 동안 잘 붙어있답니다 :) 먹기 전 김에 참기름을 살짝 발라줘도 좋아요 :)
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STEP 8/8양념은 간장, 고춧가루, 으깬 마늘, 쪽파 약간이면 충분해요! (No 설탕, No 요리당) 꼬물이 만두가 크기가 작아 보통 10개가 1인분이지 않을까 싶은데요, 이렇게 먹으면 엄청난 포만감을 느낍니다...! 행복하죠..ㅎㅎ 저는 김 1장 분량인 6개만 먹어도 한끼로 충분하더라구요 :)
- 양배추와 무순은 물기를 잘 제거해주어야 김이 눅눅해지지 않으면서도 아삭한 식감을 만끽할 수 있답니다 :)
김말이 맛보장 레시피
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