달래손질법/달래장 만드는법
봄향기 가득한 향긋한 달래장 을 만들어 구운 김,두부구이와 곁들이거나 비빔밥,나물밥 등 에 슥슥 비벼먹기 좋아요.달래 는 원기회복,식욕상승,춘곤증 극복에 도움된다고해요.
4인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
-
- 양념
-
-
100ml
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11달래는 끝에 시든 부분을 제거하고 알뿌리를 한꺼풀 벗겨낸 후에 알뿌리에 붙은 흙을 손으로 떼어내줍니다.
-
STEP 2/11달래뿌리 손질 후 물에 5분 담궈 불순물을 제거 합니다.
-
STEP 3/11물에 흔들어 뿌리와 줄기 사이를 깨끗히 씻어줍니다.
-
STEP 4/11물에 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
-
STEP 5/11물기 제거한 달래는 뿌리를 칼등으로 두드려 주면 향긋한 봄향기가 두배로 느껴져요.
-
STEP 6/11
-
STEP 7/11볼에 달래를 담아줍니다.
-
STEP 8/11
-
STEP 9/11양념장을 달래에 부어서 젓가락으로 가볍게 섞어줍니다.
-
STEP 10/11밥에 비벼 먹어도 김에 싸먹어도 좋은 달래장이 완성됩니다.
-
STEP 11/11곤드래밥에 봄을 닮은 향긋한 달래양념장을 곁 들려 입안에서 봄을 제대 로 듬뿍 느낄 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,