느타리버섯전 느타리버섯 요리 버섯전

느타리버섯전 느타리버섯 요리 버섯전

재료도 간단, 만들기고 간단해서 바로바로 부쳐먹기 좋은 느타리버섯전입니다. 쫄깃한 식감에 아이들도 정말 잘먹는 버섯전 만들어 보세요 :)

2인분

30분 이내

아무나

뚜루

[더보기] http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

느타리버섯 손질법
굵은소금 조리법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

느타리버섯의 밑동을 잘라주세요. 버섯은 따로 물세척할 필요없이 지저분한 부분만 키친타올로 살짝 털어내고 사용하시면 돼요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

살짝 두꺼운 버섯은 얇게 찢어 사용하시면 부칠 때 모양 잡기에 좋아요
STEP 3/8

물에 굵은 소금 1큰술 넣고 버섯을 2~30초 데쳐주세요
냄비 , 채반
STEP 4/8

데쳐낸 버섯을 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥 짜 볼에 담아주세요
볼
STEP 5/8

당근 30g은 얇게 채썰고 쪽파는 송송 썰어 두주먹 함께 담아주세요
STEP 6/8

계란 1개, 통깨는 갈아서 2큰술, 소금 2꼬집, 후추 조금 넣어 골고루 섞어주세요
볼
STEP 7/8

팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 1큰술 가득 떠서 올려 둥글게 모양을 잡아 노릇하게 부쳐주세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 8/8

쫄깃하고 고소한 느타리버섯전 완성입니다
접시

: 버섯을 한번 데쳐내는 이유는 수분 때문이에요. 조금 번거로워도 이 과정을 거치면 버섯에 물도 안생기고 깔끔한 느타리버섯전을 만드실 수 있어요 :)

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#버섯전 #느타리버섯 #느타리버섯전 #술안주 #명절요리 #밥반찬

느타리버섯전 맛보장 레시피