고추장아찌 담그는 법 청양 고추채 장아찌
그때그때 조금씩 만들어 먹기 좋은 고추장아찌입니다. 청양고추를 얇게 채썰어 절여둔 후 고기 먹을 때 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있어요! 간단한 고추채장아찌 만드는 법 알려드릴게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10키친타올로 물기를 닦아내 주세요
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STEP 3/10고추의 꽁지를 떼어내 주세요
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STEP 4/10
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STEP 5/10사선으로 비스듬히 채썰어주세요
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STEP 6/10500ml 공병에 담아주세요
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STEP 7/10간장물/ 물 200ml, 진간장 100ml, 설탕 50g을 넣고 끓여주세요
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STEP 8/10설탕이 모두 녹으면서 끓으면 식초 50ml를 넣고 간장물이 한번 더 끓어오르면 불을 꺼주세요
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STEP 9/10간장물은 뜨거운 상태 그대로 고추가 든 공병에 부어주세요
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STEP 10/10간장물이 식은 후 냉장고에 넣고 하루정도만 숙성 시켜 드시면 됩니다
- 고추채는 얇게 썰수록 먹기 좋아요 :)
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