바지락 된장찌개 만드는법

바지락 된장찌개 만드는법

맛이 없을 래야 없을 수 없는 바지락 된장찌개 레시피 소개합니다.

5인분

30분 이내

초급

굼빛라이프

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재료

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재료

바지락
2컵 구매
집된장
1T 구매
다담 된장찌개 양념
1봉 구매
생수
800ml 구매
양파
1개 구매

작은크기
감자
1개 구매

중간크기
두부
1모 구매
팽이버섯
1개 구매
청양고추
1-2개 구매

조리도구

냄비
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볼
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채반
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도마
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노하우

바지락 손질법
된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

깨끗하게 씻은 바지락을 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.
냄비
STEP 2/13

뽀얀 조개 육수가 가득 나왔네요~! 조개가 입을 버리기 시작하면 가스렌지 불을 끄고 먹기 좋도록 조개살을 껍질과 분리합니다.
볼 , 채반
STEP 3/13

감자와 양파를 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

두부 한모도 흐르는 물에 한번 씻어 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.
STEP 5/13

팽이버섯 끝부분을 칼로 잘라내어 준비합니다.
STEP 6/13

가스렌지 불을 켜고 냄비에 양파와 감자를 넣습니다.
STEP 7/13

다담 전통된장 찌개 양념 한봉을 넣습니다.

생략하고 일반 된장 2-3숟가락 넣으셔도 되요!!
STEP 8/13

집된장을 한숟가락 추가로 넣었습니다.
집에서 담근 된장이라 짠맛이 강해 시판 찌개양념과 섞어서 요리합니다.
STEP 9/13

된장찌개를 보글 보글 끓여주세요!
STEP 10/13

끓기 시작할 때 썰어 놓은 두부 한모를 넣습니다.
STEP 11/13

된장찌개 끓일 때 청양고추 꼭 추가해주세요! 맛이 더욱 좋아집니다. 청양고추 한가운데를 가위로 잘라준 후 넣습니다.
주방가위
* 슬라이스로 잘게 썰어 추가하셔도 됩니다만 저는 아이들과 함께 먹는 된장찌개라 나중에 건져내 버리려고 청양고추를 통으로 넣습니다.
STEP 12/13

거품이 올라오는 것은 숟가락을 이용해 건져 내 버립니다.
STEP 13/13

마지막에 팽이버섯을 넣고 3-5분 가량 더 끓이면 바지락 된장찌개 완성입니다.

: 차돌박이를 넣어 끓여도 맛있지만 개인적으로 저는 바지락을 넣은 것이 제일 맛이 좋은 것 같아요~~ 오늘은 무슨 메뉴를 먹어야 하나 고민되신다면~~ 제 바지락 된장찌개 레시피 참고하셔서 한번 끓여보실래요?

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