[간장진미채무침] 짭쪼름한 중독성 간장진미채
밑반찬의 기본 진미채무침, 맵게 무칠까 간장으로 무칠까 고민하다... 이번엔 짭쪼름한 간장진미채로 갑니다! :)
5인분 
30분 이내 
초급 
싱글을 위한 한끼 레시피를 올리고 있는 프로 혼밥러 신디입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7진미채 손질하기 -여기저기 복합하게 엉켜붙은 진미채는 먹기좋은 크기로 손질해 줍니다. 물론 '먹기좋은' 크기는 각자의 취향. 저는 5cm미만으로. 그래야 한입에 쏘~옥 들어가면서 입가에 묻지 않으니까요 ㅎㅎ
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7양념을 살짝 끓여주기 -잘 섞으며 보글보글 잠시만 끓여주세요. 자작해지면 양념 준비가 끝납니다.
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STEP 5/7진미채와 양념 버무리기 -불을 끄고 진미채와 간장 양념을 잘 무쳐줍니다.
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STEP 6/7물엿 추가하기 -양념이 골고루 버무려지면 물엿 1tbsp을 넣고 약한 불에 물엿이 잘 녹을 때까지만 다시 한번만 살짝 볶아주었어요.약불
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STEP 7/7쪽파 투입 -색과 향을 위해 쪽파를 넣어줍니다.쪽파는 먹기 전에 뿌려주는 게 좋아요
- 먹기 전 쪽파를 뿌려주면 맛과 향이 더 좋아요 :)
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