아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12무를 준비해요. 무는 파란 부분과 흰 부분으로 나뉘는데, 파란 부분이 단맛이 많아서 생채용으로 좋고요. 흰부분은 익히는 숙채용으로 좋아요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12볼에 채썬 무를 넣어요.
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STEP 4/12꽃소금을 반 큰술을 넣어서 5분간 절여요.
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STEP 5/12대파는 무채처럼 길게 채썰어요.
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STEP 6/12무가 살짝 절여지면 다진마늘 2큰술 과 고춧가루 5큰술을 넣고 버무려서 빨간 색감을 입히고 설탕 1큰술과 통깨 2큰술을 넣어요.
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STEP 7/12대파채도 넣어주세요.
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STEP 8/12멸치액젓 1큰술을 넣어 깊은 맛을 살려요.
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STEP 9/12참기름 반 큰술을 넣어주면 되는데, 저는 참기름 대신 2배 식초 반 큰술을 넣었어요. 새콤한 맛이 더 깔끔해서 식초를 선택했지요.
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STEP 10/12참 쉽죠?~
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STEP 11/12김수미 무생채 완성입니다.
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STEP 12/12비빔밥에 넣어 드셔도 좋고, 반찬으로 드셔도 좋아요. 무 효능이 좋으니까 많이 드세요.
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