차돌박이초밥 만들었어요~
생일날이나 뭔가 챙겨주고 싶을 때
만드는 별미식
소고기초밥중에 차돌박이 초밥은
차돌박이를 바삭 구우면 엄청 고소하답니다.
차돌박이초밥
묵은지소고기초밥
차돌박이초밥만드는법
차돌박이,쯔유
밥, 단촛물 (식초4T,설탕T3,소금1/2t)
배추김치,양파,무순,와사비
초밥에 들어가는 단촛물
양이 작으니 내열용기에 담아
전자레인지에 살짝 설탕이 녹을 정도로만 돌려요~
한 30초 돌렸나?
잘 섞어주고~
밥에 단촛물 새콤달콤함이 있게 식성대로 넣고
조금 작게 주먹밥을 만들어요~
집에서는 밥은 적게~
소고기초밥엔 묵은지가 들어가야 맛나니
묵은지 없는 지라 김장김치 줄기쪽으로
줄기쪽이야 아삭아삭합니다.
물에 헹구어 초밥에 얹을 크기로 잘라요~
고명으로 위에 올려줄 양파는
슬라이서로 아주 얇게~
거의 비칠정도로~
너무 두꺼우면 초밥위에서 떨어져요~
초밥에 빠지면 섭섭한 무순
요게 올라가야 그럴싸 해진다죠~
고명 다 준비해놓고~
차돌박이
요렇게 돌돌 안말린애도 있답니다.
한팩사서 소분해 냉동실에 넣어두면
필요한 만큼 꺼내 사용하니 좋네요~
팬에 차돌박이 바싹 구워요~
우리집 식구들은 베이컨 처럼 바삭한 걸 좋아합니다.
소금, 후추만 뿌려도 되구요~
오늘은 쯔유 조금으로 간했어요~
완성접시에
초밥에 와사비 얹고
김치얹고
차돌박이 로 덮고
양파 올리고
무순올리고
뽀인트로 홍고추도. . .
소고기초밥 만들기 쉽지요?
알고보면 별거아니라는~ㅋ
한접시 근사해지는 차돌박이초밥
밥 조금 먹는 사람은 요정도 됩니다.
초밥은 한꺼번에 미리 만들지 않고요~
더 먹겠다면 고기 구워서 따듯할 때 얹어요~
익힌 소고기라 회 안먹는 사람도
편하게 먹을 수 있는 차돌박이초밥
고소한 차돌박이에
개운한 김치
새콤달콤한 초밥에 매콤한 와사비
시원한 양파에 쌉싸름한 무순
그야말로 꿀맛입니다.
초밥집 에 한두접 나오는 소고기초밥
집에서는 배부르게~
뜨끈하게 우동 끓여 함께 먹으니
우리집이 초밥맛집~
손님초대음식으로~
가족모임음식으로~
이보다 좋을 순 없다입니다.
오늘뭐해먹지? 차돌박이요리
차돌박이초밥입니다.
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