식당 무생채 만드는법 새콤달콤 매콤한 무생채 양념 레시피
아삭아삭 새콤달콤 매콤한 무생채 만들었어요 맛있는 무요리 많고 많지만 그중에서도 아삭한 무생채가 빠질 수 있나유~~ 매콤하게 무쳐 밥반찬으로 먹으면 밥도둑 중에 밥도둑이며 반찬 없고 입맛 없을 때에는 계란프라이 하나만 구워서 흰밥 위에 무생채와 함께 올려먹으면 세상 맛있잖아유~~ 오늘 식당 무생채 만드는법 새콤달콤 매콤한 무생채 양념 레시피 정리해 봤으니 참고하시어 맛깔스럽게 담아보세유^^
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12무는 반만 준비했어요 하얀 부분보다는 무청과 가까운 초록 부분이 훨씬 달고 아삭하니 맛있으니까 초록 부분을 많이 포함시켜주세요 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 제거합니다
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STEP 2/12우선 무는 이렇게 얇게 채를 썰어주세요 대파 써는 사진을 생략했는데 대파는 반대 정도 준비하시면 됩니다. 흰 부분 초록 부분 골고루 준비해서 쏭쏭 썰어주세요
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STEP 3/12
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STEP 4/12소금 1/2숟가락 넣어주세요
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STEP 5/12골고루 잘 섞어준 후 10분간 그대로 둡니다
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STEP 6/1210분만 지나도 수분이 이렇게 많이 빠져나와요 물은 따라버리고요
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STEP 7/12고춧가루 4숟가락 넣어주세요
*고춧가루 양념이 듬뿍 묻은 무생채 좋아하시면 1숟가락 추가해 주셔도 됩니다
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STEP 8/12고춧가루 넣어 골고루 잘 버무려서 색을 곱게 입혀줍니다
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STEP 9/12까나리액젓 1숟가락, 식초 3숟가락, 진간장 2숟가락 넣어주세요 *식초가 넉넉하게 들어가면 새콤달콤 맛있어요
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STEP 10/12쏭쏭 썰어둔 대파도 넣고 골고루 버무려줍니다
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STEP 11/12양념과 잘 버무려준 후 조금 집어 간을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 보충해 주세요
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STEP 12/12통깨 솔솔 뿌려 마무리해 주세요
- 고춧가루 넣어 버무리기 전 10분 정도 절여주는 과정을 거치면 간도 잘 배어들고 아삭 쫀득하니 식감도 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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유지니123리뷰별점맛있는 무생채 완성~~^^5일 전 -
라~라~라리뷰별점여지껏 만든 무생채 중 최고 👍 맛난 레시피 감사합니다^^2024.03.29 13:31쉐프의 한마디어머나 맛있으셨다니 제가 다 기분이 좋습니다^^2024.03.29 14:56 -
cyss****리뷰별점최고의 레시피입니다2024.03.20 16:20쉐프의 한마디맛있으셨다니 기분 좋아요^^ 감사드립니다~~2024.03.29 14:56
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