전복 볶음밥 & 전복구이
완도에서 당일 배송한 싱싱한 활전복 입니다 바다 향기가 나네요 "전복" 하면 손질 때문에 많은 분들이 어렵게 생각 하시는데 전복을 사랑 한다믄 절대 포기 할순 없죠~ 제가 하는 방식을 보시면 아주 쉽습니다 저는 전복을 좋아해서 잘게 다지고 통째로 구워서 볶음밥을 하기도 하고 껍질째 한접시 따로 곁들여 먹었습니다
2인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12손질 완성
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STEP 4/12
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STEP 5/12전복을 통째로 칼집을 내거나 잘게 썰어요
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STEP 6/12
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STEP 7/12버터가 녹으면 마늘 5조각을 굵게 다져 넣고 전복과 함께 볶아 줍니다
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STEP 8/12전복을 통째로 버터에 볶아 술안주나 간식으로 좋아요
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STEP 9/12전복 내장과 찬물 두컵을 넣고 핸드믹서에 갈아 주었어요 (볶음용 밥 두공기 분량)
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STEP 10/12송 송 썬 쪽파( 3가닥)에 내장 갈은 물과 미림 1큰술 참기름 1큰술 넣고 끓으면 밥 두공기 넣고 볶아요 ( 부족 하면 물을 더 추가 하세요)
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STEP 11/12굴소스 2큰술 넣고 밥을 볶다가 간이 부족 하면 소금으로 보충
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STEP 12/12예쁜 접시에 담고 전복을 올려요
- 전복이 많을 경우 깨끗히 손질 해서 끓는 물에 1초가량 넣고 살짝 익힌 후 내장은 따로 떼어 놓고 냉장 보관 해 두었다가 볶음밥 이나 전복죽,전복 미역국을 끓여 드시면 좋아요
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