매운멸치 볶음 만들기
칼슘이 풍부해 아이들 성장과 어른들 골다공증 예방에 좋은 멸치를 가가지고 '매운멸치볶음'을 만들어 보았습니다~!
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13오목한 팬에 고추장 1T,
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STEP 3/13고춧가루 3T,
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STEP 4/13올리고당 2T, 매실액 1T,
단맛을 조금 더 내고 싶은 분들은 매실액이나 설탕을 더 넣어 주시면 됩니다~!
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STEP 5/13다진마늘 1/2T를 넣고,
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STEP 6/13구워진 중멸치 100g을 채반에서 탈탈탈 털어 주신 후,
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STEP 7/13중불로 올려 잘 양념장이 섞이면고추장이 팬에 붙지 않도록 휘릭 휘릭 빠르게 섞어 주세요!
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STEP 8/13고추기름 5T를 넣은 후,
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STEP 9/13멸치를 넣고 고르게 버무려
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STEP 10/13불을 끄고 통깨 뿌려 주시면 끝!
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STEP 11/13저는 이렇게만 해도 맛 좋았는데, 고소한 향을 더욱 느끼고 싶으시다면! 마지막에 참기름이나 들기름 휘~ 둘러 주시면 된답니다~
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STEP 12/13요거 요거 바로 볶아 먹으면 밥도둑 인정?? 인정!! 오늘도 맛나는 식사하셔요^^
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STEP 13/13정리!
- 채반에서 멸치 털 때, 아랫면에 대접을 놓고 털어 주신 후! 남은 멸치가루는! 국이나 찌개 넣을 때 사용해 주세요~
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