백종원 무생채 만드는 법 새콤달콤 무생채
저녁 밑반찬으로 소량의 양으로 만든 백종원 새콤달콤 무생채를 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11무는 껍질을 벗긴 후, 반으로 나눠서 3mm 두께로 잘라줍니다.
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STEP 4/11반으로 자른 무는 같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/11볼에 채 썬 무채를 담고 고춧가루 1.5큰술을 넣어줍니다.(백종원 선생님은 고춧가루를 1큰술 넣으셨으니 무채 양과 색을 보고 취향껏 넣어주시면 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 6/11일회용 장갑을 끼고 무채에 고춧가루 색이 입혀지도록 버무려줍니다.
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STEP 7/11준비한 무생채 양념을 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/11새콤달콤 무생채 양념을 넣고 준비한 마늘, 생강, 대파를 모두 넣어줍니다.
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STEP 9/11일회용 장갑을 끼고 무생채 양념과 재료들이 골고루 섞이도록 버무려줍니다.
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STEP 10/11맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고, 단맛은 설탕을 추가하고, 새콤함은 식초를 추가하고 다시 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 무생채 만드는 법 완성입니다.
- ▶편리하게 채칼로 썰어도 되지만, 칼로 썰어주면 무채의 아삭한 식감이 좋으며 쉽게 무르지 않아요.
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