생굴무침 레시피

생굴무침 레시피

싱싱한 생굴을 이용한 생굴무침 레시피다. 양념이 많이 들어가지 않아 간단한 방법이다. 일반적으로 집에 있는 양념으로 가능하다.

2인분

10분 이내

아무나

쿠킹천국

[더보기] https://blog.naver.com/cooking_heaven

sns

재료

재료 계량 안내

생굴무침 재료

생굴
540g 구매
대파
약간 구매
마늘
4개 구매
청양고추
1~2개 구매
고춧가루
5큰술 구매
멸치 액젓
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매

또는 올리고당
깨
약간 구매
부추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
깨 조리법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

대파 약간, 청양고추 1~2개, 부추 약간 넣는다. 생마늘 4개는 얇은 굵기로 썰어 넣어준다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
양파, 미나리 등 좋아하는 야채를 더 추가해도 좋다.
STEP 2/4

야채 위에 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 굴 540g을 넣어준다. 고춧가루 5큰술, 멸치 액젓 1.5큰술을 올려준다. 설탕 또는 올리고당 2큰술을 넣어준다.
굴 자체가 짭짤한 편이기 때문에 액젓을 추가로 넣지 않는 것이 좋다.
STEP 3/4

굴과 야채에 양념이 골고루 섞이도록 버무린다.
위생장갑 , 접시
고춧가루가 많이 들어가기 때문에 양념이 되직할 수 있다. 도구를 사용해도 좋지만 위생장갑을 끼고 손으로 버무리는 게 더욱 잘 섞인다.
STEP 4/4

빨갛게 잘 섞이면 깨를 뿌려 마무리한다.

: 횟집에 가서 먹는 굴 무침만큼 맛있는 반찬이 완성된다. 밥과 함께 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋다. 약간 짭짤한 편이다. 굴과 야채만 있으면 간단하게 만들기 좋은 레시피다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#굴 #굴무침 #생굴 #생굴무침 #초간단 #해물 #해산물 #반찬 #굴요리

굴무침 맛보장 레시피