생굴무침 레시피
싱싱한 생굴을 이용한 생굴무침 레시피다. 양념이 많이 들어가지 않아 간단한 방법이다. 일반적으로 집에 있는 양념으로 가능하다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 생굴무침 재료
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또는 올리고당
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4야채 위에 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 굴 540g을 넣어준다. 고춧가루 5큰술, 멸치 액젓 1.5큰술을 올려준다. 설탕 또는 올리고당 2큰술을 넣어준다.굴 자체가 짭짤한 편이기 때문에 액젓을 추가로 넣지 않는 것이 좋다.
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STEP 3/4굴과 야채에 양념이 골고루 섞이도록 버무린다.고춧가루가 많이 들어가기 때문에 양념이 되직할 수 있다. 도구를 사용해도 좋지만 위생장갑을 끼고 손으로 버무리는 게 더욱 잘 섞인다.
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STEP 4/4빨갛게 잘 섞이면 깨를 뿌려 마무리한다.
- 횟집에 가서 먹는 굴 무침만큼 맛있는 반찬이 완성된다. 밥과 함께 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋다. 약간 짭짤한 편이다. 굴과 야채만 있으면 간단하게 만들기 좋은 레시피다.
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