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아롱사태 수육 만들기 수육전골 레시피 수육 소스 손님초대요리 사태 부드럽게 삶는 법
이번 설에 맛있는 한우 선물이 들어왔어요~ 그중 쫀득쫀득 매력적인 아롱사태로 수육을 만들어 봤어요. 삶아서 그냥 썰어 먹어도 맛있는 한우 아롱사태이지만 육수를 자작하게 부어 보글보글 끓여가며 먹으면 얼마나 맛있게요~ 수육전골은 손님초대요리와 겨울 국물요리로 딱이죠! 소고기 사태를 부드럽게 삶는 법부터 고기를 콕 찍어 먹을 수육소스 비법까지 알려드릴 테니 놓치지 말고 레시피 담아 가세요~
2인분 120분 이내 초급
고기 삶는 재료
수육전골 재료
수육소스
조리도구
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 맛술 조리법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 국간장 조리법
  • 소금 조리법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
술을 곁들일 때는 생각보다 독주와 잘 어울려요. 청주보다는 소주가 좋고, 의외로 위스키와 참 잘 어울리는 안주랍니다. 위스키를 곁들일 때는 온더락으로 마시기보다는 스트레이트 잔에 따라 홀짝홀짝 마시는 게 페어링이 좋았어요. 저는 곰탕에도 위스키 페어링을 즐기는 편인데, 아무래도 수육전골이 진한 고깃국물이라 위스키와 잘 어울리는 것 같아요.
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