계란김밥 레시피 교리김밥 만들기 계란지단 김밥
오늘은 달걀지단을 듬뿍 넣은 교리김밥 스타일의 김밥을 만들었어요 처음 경주에서 먹었던 맛은 충격적이었는데요 짭조름하면서 부드럽고 입안 가득 퐁신한 달걀지단이 풀어지는 게 어찌나 맛있던지요 달걀지단은 듬뿍! 나머지 속재료는 소량만 넣어 김밥맛있게싸는법 알려드릴게요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13계란지단이 듬뿍 들어가는 계란 김밥 4줄 분량에 계란은 6개 사용해 주세요 일반 김밥 쌀 때 1줄에 계란 1개 사용하시면 넉넉한 편이에요 소금 약간 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요
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STEP 2/13
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STEP 3/13총 8장 나왔어요 흰자가 조금 안 풀린 부분도 있지만 채 썰어 사용할 거라 괜찮습니다 ㅎㅎ
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STEP 4/13
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STEP 5/13냄비에 물과 소금 약간 넣고 끓으면 시금치를 넣고 30초가량 짧게 데쳐주세요 오래 삶으면 곤죽이 되니 부드러워지면 바로 건져주세요
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STEP 6/13잔열로 더 이상 익지 않도록 찬물로 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요 소금, 참기름 약간씩 넣고 살살 무쳐서 준비해 주세요
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STEP 7/13맛살과 햄은 팬에 기름 없이 살짝 구워주세요 이미지상 6줄씩이지만 4줄씩만 사용하였어요
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STEP 8/13밥 4공기에는 소금, 참기름 약간 넣고 잘 섞어서 준비해 주세요 김밥용 밥은 고두밥으로 하셔야 식감도 맛도 좋아요맛소금 사용하시면 김밥집 맛이 나요
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STEP 9/13모든 재료가 준비되었어요 이제 말아볼까요
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STEP 10/13김은 거친면이 위로 오도록 놓고 밥은 야구공보다 약간 작게 잡아주세요 끝부분이 되는 양 끝 쪽은 남겨두고 밥을 골고루 펼쳐주세요
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STEP 11/13단무지와 맛살, 햄, 시금치를 놓은 후 달걀지단을 듬뿍 올려주세요 조금 과한가 싶을만큼 올려도 됩니다
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STEP 12/13속이 비지 않도록 꽉 당겨주며 말아주고(나의)앞쪽의 김 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요
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STEP 13/13김밥에 참기름 약간 발라주고 썰어주세요 썰 때엔 빵칼이 깔끔하게 잘 썰어져요 계란지단 듬뿍 들어간 김밥 완성입니다
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