들깨 무나물 볶음
무를 채썰어 들깨가루와 볶은 들깨 무나물입니다. 보름나물이나 아기 무나물로도 좋은데요. 소금에 살짝 절여 부드러움과 식감까지 살아있습니다. 무의 소화효소 때문에 소화제라 불리는 고소하고 건강한 무나물이랍니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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5cm 두께
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11무는 가늘게 채썰어 주세요.
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STEP 2/11소금 1/2작은술을 뿌려 잠시 절여주세요.
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STEP 3/11무를 절이는 동안 다진 대파도 준비합니다.
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STEP 4/11팬에 참기름과 다진 대파를 넣고 볶아서 대파 향을 올려주세요.
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STEP 5/11여기에 절인 무를 넣어주세요.
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STEP 6/11참치액젓 1/2큰술도 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/11물 1/2컵을 부어주세요.
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STEP 8/11뚜껑을 닫고 끓여주세요.
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STEP 9/11물이 2큰술 남았을때 들깨가루를 넣고 뭉치지 않게 골고루 볶아주세요.
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STEP 10/11다 볶아졌으면 불을 꺼주세요.
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STEP 11/11그릇에 담아 검정깨나 파를 뿌린 후 완성합니다.
- 무는 소금에 이미 절여져 간이 있으므로 참치액젓을 넣은 후 간을 봐가며 추가해 주세요.
들깨무나물볶음 맛보장 레시피
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