Name: 들깨 고사리나물볶음 고사리볶음 고사리나물 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 고사리 400g; 멸치육수팩 1개; 물 500ml; 멸치육수 150ml; 다진마늘 1큰술; 송송썬대파 2큰술; 국간장 1큰술; 참치액 1큰술; 진간장 1큰술; 올리고당 2큰술; 들기름 3큰술; 들깨가루 2큰술; 참깨 0.5큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술

들깨 고사리나물볶음 고사리볶음 고사리나물 만들기

부드럽게 잘 삶은 고사리 맛있게 볶았답니다. 들깨가루와 들기름 넣어서 볶으면 고기보다 더 맛있어요.

4인분

30분 이내

아무나

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

멸치육수
150ml 구매
다진마늘
1큰술 구매
송송썬대파
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
참깨
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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접시
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노하우

멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

부드럽게 삶은 고사리 400g입니다. 고사리 삶는법 링크 첨부해드려요: @7020499
STEP 2/10

냄비에 물 500ml와 멸치육수팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 8분간 더 끓여주세요. 다시팩은 건져냅니다.
냄비
센불에서 끓으면 중약불
STEP 3/10

대파는 송송 썰고 마늘은 다져주어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

고사리는 5센치 길이로 잘라주세요.
STEP 5/10

냄비에 고사리 넣고 들기름 3큰술, 참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 멸치육수 150ml 넣어주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 6/10

중불에서 국물이 자작해지도록 끓여줍니다.
중불
STEP 7/10

송송썬대파 2큰술, 들깨가루 2큰술 넣고 휘리릭 섞어주고 불을 끕니다.
불 끄기
STEP 8/10

참기름 1큰술 넣고
STEP 9/10

섞어주면 완성입니다.
STEP 10/10

그릇에 담고 참깨 톡톡 뿌려주세요. 부드럽고 고소한 맛이 참 좋은 고사리볶음입니다. 정월대보름에 맛있게 만들어 드세요.
접시