일품 궁중요리 가래떡요리 손님상차림요리 다진소고기요리 고기 떡찜
손님상차림 메뉴로 좋은 품격있는 일품요리 떡찜입니다 명절에 가끔 해 먹는 음식인데 생일, 집들이, 기념일등 특별한 날 만들어 드심 좋을거 같아요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 유장
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- 다짐육 양념(고기소)
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- 조림 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9진간장 1.5스푼, 참기름 1스푼 넣고 휘저어 유장을 만들어 주세요~
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STEP 5/9냉동 가래떡은 이등분해 3~4Cm 정도 길이로 썰은 후 끓는 물에 30초 정도 삶아 부드럽게 만든 후 오이소박이 만들때 처럼 가운데 부분에 칼집을 내 주세요~
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STEP 6/9가래떡 칼집 낸 부분을 벌려 고기소를 채운 후 유장을 발라 주세요~
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STEP 7/9물 150ml, 진간장 1.5스푼, 황설탕 0.5스푼를 넣고 조림 양념이 바글 바글 끓으면 가래떡을 넣어 주세요~
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STEP 8/9양념 국물을 가래떡위에 끼얹어 가며 조려 주세요~ 바싹 조리지 말고 양념 국물이 약간 남을 정도로 촉촉하게 조려 주면 됩니다
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STEP 9/9접시에 졸인 가래떡 담고 가운데 부분에 잣가루 솔솔 뿌려 주면 떡찜 완성입니다
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