Name: 수제햄 or 베이컨 꼬마 깁밥 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 6장; 당근 1개; 베이컨 3줄; 김밥용단무지; 깻잎 10장; 식용유 1T; 간마늘 1T; 굴소스 1T; 간장 1T; 물엿 1T; 참깨 1/2T

수제햄 or 베이컨 꼬마 깁밥 만들기

명절 선물 받은 수제햄이나 요리하고 남은 베이컨들 활용하는 레시피 중 하나에요. 많고 많은 활용 요리 중에 가장 만만한 김밥! 근데도 더 간편하게 요리해서 먹고 싶다면 추천드리는 꼬마김밥 버젼입니다. 최소화된 김밥 재료들로 만들었지만 알찬 맛이랍니다.

3인분

20분 이내

아무나

시드님

[더보기] 애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

재료

재료

어묵양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
밀폐용기
구매
볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

어묵은 채썰어 주시고 끓는 물에 한번 데쳤어요. 그런 뒤에 어묵양념 재료를 넣고 볶아주었습니다.
식용유1T, 간마늘 1T, 굴소스 1T, 간장 1T, 물엿 1T, 참깨1/2T
STEP 2/8

마늘향과 간장풍미, 어육 내음이 고루 어루어지며 볶아졌습니다. 레시피 내부 재료는 냉장고 재료 응용것 하심 되는데요. 단무지는 필수, 어묵은 확실히 있는 것이 맛있어요.
STEP 3/8

당근은 깨끗히 씻고 채칼로 아주 얇게 썰어주셔도 됩니다. 소금간 약간, 기름에 후다닥 볶습니다.
STEP 4/8

전 요기까지 하고 정리 후 다음날 아침 조리 하였습니다. 준비 후 바로 하셔도 괜찮습니다.
STEP 5/8

베이컨을 아주 잘게 다져주어서 크리스피한 식감으로 오래 볶습니다. 그리고 밥에 고루 섞어주세요. 자체 염도가 있어 밥에 별도의 간은 생략합니다. 간 보시고 너무 싱겁다 싶으심 소금간 조금만 해주세요. 참 베이컨 대신 날치알을 넣으셔도 오독한 식감이 맛있습니다.
STEP 6/8

우엉채가 남은 것이 있어 그냥 버젼과 넣은 버젼 반반 준비했어요. 깻잎은 사이즈 맞춤으로 반으로 썰어 준비했습니다.
STEP 7/8

확실히 사이즈가 말기 편해요~ 밥을 꼼꼼하게 펼치고 재료를 가지런히 놓고 후다닥 말아줍니다.
김밥 마무리는 물을 발라 살짝이 꾹!
STEP 8/8

몇번 하다보면 능숙해져서 호다닥 초스피드로 말아집니다. 분량것 말아 완성해주세요. 그냥 한입에 베어먹어도 좋고 내실 때 좀 더 보기 좋게 내어주시려면 1/2나 1/3썰어주셔도 좋습니다.