6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7건취나물을 물에 담가 반나절 정도 불려주세요.
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STEP 2/7불린 취나물을 깨끗하게 여러번 헹궈 씻어주세요.
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STEP 3/7센불에 20분 삶다가 중약불로 20분 추가로 삶은 후 불을 끄고 그대로 2시간 정도 식혀주세요.
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STEP 4/7식힌 취나물을 손으로 물기를 짜주고 양념을 넣어 무쳐주세요. (국간장4T, 까나리액젓2T, 다진마늘2T, 들기름 4T)
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STEP 5/7무친 취나물에 다시마육수 1컵을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/7취나물이 부드럽게 볶아졌으면 다진대파와 들기름4T를 넣어주세요.
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STEP 7/7완성!
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