Name: 대패 삼겹살 숙주볶음 간장 대패삼겹살
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패 삼겹살 300g; 숙주나물 200g; 청경채 80g; 부추 40g; 당근 30g; 대파 1 대; 진간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 1큰술; 간 마늘 1큰술; 생강청 1작은술; 후춧가루 1/4작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

대패 삼겹살 숙주볶음 간장 대패삼겹살

냉동 대패 삼겹살로 숙주 넣어 볶았어요

2인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

계량법 안내

재료

양념

진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간 마늘
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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노하우

대패삼겹살 조리법
숙주 손질법
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청경채 손질법
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부추 손질법
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당근 손질법
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대파 조리법
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다진마늘 보관법
참기름 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/12

대패 삼겹살 300g 입니다. 길이가 길면 가위로 잘라주세요. 다른 채소와 볶을 때에는 도톰한 삼겹살보다 얇은 대패 삼겹살이 빨리 익고 요리하기도 좋답니다.
STEP 2/12

숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다.
STEP 3/12

청경채는 한 잎씩 떼고 큰 잎은 3 등분이나 4 등분으로 잘라줍니다.
STEP 4/12

부추도 깨끗이 씻어 4,5 cm 길이로 잘라줍니다.
STEP 5/12

당근은 색감을 내기 위해서 조금만 채 썰어 준비합니다.
STEP 6/12

대파 1 대는 어슷하게 썰어 줍니다.
STEP 7/12

진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 후춧가루 1/4 작은 술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 8/12

기름 두르지 않은 마른 팬에 대패 삼겹살을 넣어 줍니다. 이때 고기가 길면 가위로 잘라 주세요.
STEP 9/12

대패 삼겹살에 맛술 1 큰 술, 소금 1/5 작은 술, 후춧가루 조금 넣어 노릇하게 볶아 주세요
STEP 10/12

대패 삼겹살이 다 익으면 숙주나물 청경채 당근 대파를 넣고 만들어 놓은 양념을 부어 골고루 볶아 줍니다.
STEP 11/12

마지막으로 부추, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.
STEP 12/12

대패 삼겹 숙주볶음 완성입니다