Name: 대패 삼겹살 숙주볶음 간장 대패삼겹살
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패 삼겹살 300g; 숙주나물 200g; 청경채 80g; 부추 40g; 당근 30g; 대파 1 대; 진간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 1큰술; 간 마늘 1큰술; 생강청 1작은술; 후춧가루 1/4작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

대패 삼겹살 숙주볶음 간장 대패삼겹살

냉동 대패 삼겹살로 숙주 넣어 볶았어요

2인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

양념

진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간 마늘
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

대패삼겹살 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

대패 삼겹살 300g 입니다. 길이가 길면 가위로 잘라주세요. 다른 채소와 볶을 때에는 도톰한 삼겹살보다 얇은 대패 삼겹살이 빨리 익고 요리하기도 좋답니다.
STEP 2/12

숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다.
STEP 3/12

청경채는 한 잎씩 떼고 큰 잎은 3 등분이나 4 등분으로 잘라줍니다.
STEP 4/12

부추도 깨끗이 씻어 4,5 cm 길이로 잘라줍니다.
STEP 5/12

당근은 색감을 내기 위해서 조금만 채 썰어 준비합니다.
STEP 6/12

대파 1 대는 어슷하게 썰어 줍니다.
STEP 7/12

진간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 후춧가루 1/4 작은 술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 8/12

기름 두르지 않은 마른 팬에 대패 삼겹살을 넣어 줍니다. 이때 고기가 길면 가위로 잘라 주세요.
STEP 9/12

대패 삼겹살에 맛술 1 큰 술, 소금 1/5 작은 술, 후춧가루 조금 넣어 노릇하게 볶아 주세요
STEP 10/12

대패 삼겹살이 다 익으면 숙주나물 청경채 당근 대파를 넣고 만들어 놓은 양념을 부어 골고루 볶아 줍니다.
STEP 11/12

마지막으로 부추, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.
STEP 12/12

대패 삼겹 숙주볶음 완성입니다