60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9만들기 간단하지만 영양은 최고~~!! 단호박죽 만들러 가보시죠.
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STEP 2/9
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STEP 3/9단호박만건져 믹서기에 갈아주면 거의 다 한겁니다.
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STEP 4/9갈아진 단호박을 끓인물에 붓고 약불에 서서히 끓여주면 되는데요.
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STEP 5/9뽀글뽀글~~기포가 올라오면 삶아놓은 밤을 넣고 끓입니다.죽 은 늘~~바닥에 눌어 붙지않게 저어줘야 되구요.저어주다보면 또 기포가 올라옵니다.
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STEP 6/9이때 찹살가루 1컵을 골고루 뿌려주면
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STEP 7/9되직하니 점점 죽처럼 변하지요~~ 둔탁하게 툭툭투투툭~~ 폭죽처럼 간간히 터지는소리도 들립니다.설탕과 소금을 넣어줘야 맛이 납니다.
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STEP 8/9그리고 한번 부르르~~끓으면 다 만들어 졌습니다.
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STEP 9/9단호박의 영양 및 효능- 단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 베타카로틴의 함량이 높은데, 단호박 100g으로 성인 일일권장량의 비타민 A를 섭취할 수 있다. 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화기능을 하여 피부노화를 방지하고 암 예방에 도움을 준다. 비타민 C의 함량도 높아서 피로 회복에 도움을 준다. 단호박의 높은 수분함량과 풍부한 섬유질은 장운동을 촉진하여 배변을 원활하게 하고, 변비 예방에 도움을 준다. 또 비교적 낮은 열량에 비해 풍부한 영양가가 함유되어 있어 다이어트 식품으로 아주 좋다.
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