아삭한 브로콜리 데치기 브로콜리 세척 브로콜리 씻는법
브로콜리에 생각보다 많은 벌레가 사는 것 아세요? 꼼꼼한 세척 후 먹으면 더욱 개운하고 몸에 좋은 브로콜리 드실 수 있습니다. 아삭한 브로콜리 데치는법과 세척법입니다 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7브로콜리는 표면에 기름막이 형성되어 흐르는 물에 씻으면 기름막 때문에 물이 튕겨져 나가 꽃봉오리 안쪽까지 세척이 잘 되지 않습니다. 브로콜리를 꽃봉우리가 아래로 가게 뒤집어 놓은 뒤 식초 3스푼 넣은 미지근한 물에 담구어 10~20분 둡니다.가벼운 브로콜리가 떠오르지 않게 집게 손잡이 부분에 브로콜리 줄기 부분을 끼워 물에 담궈 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7먹기 좋은 크기로 자른 브로콜리를 밀가루 1스푼 푼 물에 10분간 담구어 2차 세척을 해 줍니다.밀가루가 이물질을 흡착해 더욱 깨끗한 브로콜리 세척을 하실 수 있습니다
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STEP 4/710분 뒤 맑은 물이 될때까지 브로콜리를 여러번 세척해 주시면 브로콜리 세척 완료입니다.
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STEP 5/72차세척까지 완료한 브로콜리는 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣은 뒤 줄기 먼저 넣어 10분 데치다 송이를 넣어 1분간 데쳐 줍니다.1분 데치면 아삭한 브로콜리의 식감을 살릴 수 있고 , 소금을 넣으면 색이 더 선명해집니다.
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STEP 6/7데친 브로콜리는 바로 찬물에 열기를 식힌 뒤 물기를 털어 줍니다.
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STEP 7/7그대로 초장 곁들여 드시거나 요리에 활용해 드세요 :)
- 식초와 밀가루를 이용해 2중 세척해 드셔 보세요 ~ 더욱 건강하고 개운하게 드실 수 있습니다 :)
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