대구전 만들기 냉동 대구포 이용한 명절 전요리 막걸리 안주도 좋아요.
냉동 대구포 이용한 명절 전요리 막걸리 안주도 좋아요.
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5냉동 상태의 대구살은 전날 냉장실로 옮겨 해동하고 사용 합니다. 해동 하며 나오는 물은 키친 타올을 이용해 제거 해 주세요. 소금과 추후를 앞, 뒤 골고루 뿌려 간을 하고, 체를 이용해 전분가루를 앞뒤 골고루 뿌려 주세요. 멸치망을 이용해 체로 사용 하였습니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5예열된 팬에 기름을 충분히 두르고 중불을 유지하며 앞,뒷면을 노릇하게 익혀 줍니다.
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STEP 4/5동태전보다 두꺼워 익히는 시간이 조금 더 필요하지만 맛과 식감은 더 고급져요.
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STEP 5/5쑥갓이나 붉은 고추 같은 고명과 계란물에 노른자를 추가하면 더 예쁘고 먹음직 스럽게 완성할 수 있습니다.대구포전은 명절 음식으로 준비하거나 밥 반찬, 막걸리 안주로 최고입니다. 명절이 부담되기도 하지만 만들면서 막거리 한잔과 먹을 때면 준비할 때의 피로가 풀리기도 하지요.
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