설날 명절음식 깻잎전 만들기
설날 명절이면 고기와 두부 야채 등을 듬뿍 넣어 만들어 먹는 동그랑땡. 오늘은 소고기 동그랑땡 반죽을 깻잎에 넣어 부친 깻잎전 만들기와 반죽 레시피를 준비했으니 설날 명절에 음식을 준비하시는 분들이나 잔칫상을 준비하시는 분들께 도움이 될 것 같다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6다짐육 500g을 준비하고, 깻잎은 깨끗하게 씻어 줄기를 제거한다. 두부 반모는 키친타올을 이용하여 수분을 제거하고 쪽파 한 줌은 잘게 송송 썰어 준비한다. 달걀 3개는 풀어서 준비한다.
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STEP 2/6달궈진 프라이팬에 다짐육 500g, 진간장 2, 다진 마늘 1, 설탕 1, 맛술 2숟가락을 넣고 볶아준다. 고기의 수분을 날리고 양념이 잘 흡수될 때까지 잘 볶아준다.
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STEP 3/6볶은 고기는 볼에 담아 두부와 다진 쪽파를 넣고 으깨어준다. 소금, 후춧가루를 살짝 뿌려 기호에 맞게 간을 맞춘다.
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STEP 4/6깻잎 앞뒤로 부침가루를 묻혀 반죽을 넣고 반으로 접는다.
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STEP 5/6달걀물을 묻힌다.
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STEP 6/6
- 깻잎 향이 끝내주는 동그랑땡 깻잎전 완성이다. 다른 전만큼 만들기 쉽지는 않아서 동그랑땡이라고 생각하고 만들면 좋을 것 같다. ㅎㅎ 야채와 고기 등 재료가 많이 들어가 몸에도 좋고 맛도 좋은 깻잎전이니 반죽 만들기 레시피 참고하셔서 간단한 설날 명절 음식 만들어 드세요~
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