Name: 돼지 앞다리살 제육볶음 만들기 알토란 양념 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 청양고추 3개; 꿀 4T; 참치액 2T; 다진마늘 2T; 설탕 1.5T; 고추장 4T; 고춧가루 2T; 참기름 1T; 생강즙 1/2T; 물 100ml

돼지 앞다리살 제육볶음 만들기 알토란 양념 레시피

숙성이 필요 없는 5분 컷 제육볶음 황금레시피에요 완벽한 비주얼에 재우지 않아도 맛 좋고 부드러워 누구나 좋아할 만한 맛이랍니다 알토란 레시피로 꿀과 참치액을 사용하여 연육 작용과 감칠맛을 주어 바로 볶아먹어도 참 맛있어요~ 찬찬히 알려드릴게요

4인분

10분 이내

아무나

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

재료

재료

돼지고기 앞다리살
600g 구매
청양고추
3개 구매

양념장

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

청양고추 보관법
꿀 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돼지 앞다리살로 사용하였고 덩어리라면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

꿀 4T 를 넣고 조물조물 버무려주세요
믹싱볼
✔️꿀이나 조청이 연육 작용으로 해주고 꿀의 단맛으로 고기의 비린 맛도 제거해 주는 효과가 있다고 해요
STEP 3/9

참치액 2T 를 넣고 밑간을 해주세요 역시 조물조물해주세요~
✔️참치액의 감칠맛이 요리의 맛을 확 살려주어요
STEP 4/9

양념 재료 넣어주세요
다진마늘 2T, 설탕 1.5T, 고추장 4T, 고춧가루 2T, 생강즙 1/2T, 참기름 1T
STEP 5/9

물 100ml 넣어서 잘 버무려주세요
✔️저는 육수가 있어서 육수로 사용하였어요~
STEP 6/9

볶기 전부터 비주얼이 참 좋아요 바로 볶아드시면 됩니다
위생장갑
STEP 7/9

달군 팬에 물 2T 넣어주고 물이 바글바글 끓으면
프라이팬
STEP 8/9

고기를 넣어 볶아주세요 식용유 대신 물을 약간 넣고 볶아주어 촉촉해요
요리젓가락
✔️돼지고기가 익으면서 기름이 나오기에 기름 없이 물을 소량만 사용하여 볶아주세요
STEP 9/9

잘 풀어주며 볶아주다가 고기가 거의 다 익으면 대파를 넣고 가볍게 볶아주세요 간이 부족하다면 참치액으로 맞춰주세요
물이 졸아들고 대파가 부드러워지면 완성입니다