무우파래무침 만드는 법 파래초무침
향긋한 바다 내음 나는 물파래와 무우 채썰어 함께 무쳐내면 새콤 시원하니 입맛 돋우는 초간단 밑반찬으로 제격인데요 생으로 먹는 재료인 만큼 세척은 꼼꼼히 해주시고 무는 가늘게 채 썰어 절이지 않고 바로 사용하시면 간편하고 식감도 잘 어우러져요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7무는 절이지 않고 사용할 거라 가늘게 채 썰어주세요. 식감과 색감을 위해 소량 들어가 굳이 절이지 않아도 되고 얇으면 금세 숨이 죽어 파래와 함께 잘 어우러져요
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STEP 2/7
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STEP 3/7길이가 긴 것은 가위로 잘라주시고요
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STEP 4/7깨끗한 물로 건져 한 번 더 꼼꼼히 세척해 준 후 가느다란 파래가 떠내려가지 않도록 체반에 받쳐 흐르는 물에 마지막으로 헹궈주세요 총 3번 세척해 주었어요너무 많이 씻어도 파래 특유의 향이 다 빠져버리니 3번가량 세척하는 것이 좋아요
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STEP 5/7파래는 꽉 짜서 물기를 제거하여 볼에 담아 뭉친 부분을 가볍게 풀어주시고요
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STEP 6/7
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STEP 7/7무의 숨이 죽을 때까지 조물조물 무쳐준 후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
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