#계란요리 #다이어트김밥 #계란김밥만들기 #소고기김밥만들기 #계란마끼 #채식김밥
떡국을 하면서 만들었던 소고기볶음과 애호박볶음, 그리고 지단이 남아서 떡국을 또 먹었음에도 남았다. 그래서 하려고 했던 계란김밥에 소고기김밥을 추가하기로 했다. 소고기볶음도 남아 있고, 애호박볶음을 넣어서 만드는 김밥도 제법 색다르고 맛있을 듯 싶어서... 계란지단은 구입한 것이고 양도 많아서는 딱 계란김밥하기에 좋은 재료인 듯 싶었다. 고명으로도 알차게 사용하고 그밖에 김밥재료는 집에 있었던 크래미, 당근, 단무지를 채썰어서 넣어 주고 깻잎도 넣어 준 집김밥을 만들었습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 김밥재료
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- 소고기볶음재료
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- 애호박볶음재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11떡국을 하면서 만들어 놓았던 애호박볶음, 소고기볶음, 그리고 지단입니다. 참고로 지단은 구입한 것입니다. 구입한 지단이 남아서 계란김밥을 하려고 하는 것입니다. 밥없는 김밥!!! 그리고 당근은 채썰어 주고 단무지도 채썰어 주고, 크래미는 찢어서 준비를 했습니다.
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STEP 2/11여기에 바로 구입해서 물기를 완전히 빼 준 깻잎도 준비해 놓았습니다.
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STEP 3/11밥은 김밥을 하는 것처럼 참기름, 소금, 통깨를 넣어 주었습니다. 파는 김밥처럼 조미료는 사용하지 않았습니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11그 위에 당근채, 단무지채, 애호박볶음, 크래미를 올려 줍니다. 그리고는 돌돌 말아 줍니다. 김의 끝부분에는 밥을 붙여 놓아 주었고, 자르기 전에 참기름을 발라 줍니다. 김밥을 말때에는 반드시 말았을때에 밥이 조금은 남아 있도록 말아 주셔야 밥이 한쪽으로 쏠리거나 내용물이 한쪽으로 쏠리는 모양을 막을 수 있고 김을 처음에 말때에 밥 끝자락에 오레하고는 꾸욱 꾸욱 눌어 줍니다. 그런 다음에 돌돌 말아 주고 끝부분의 재료들이 나오지 않게 하기 위해서 김밥의 끝부분을 눌러가면서 오무려 줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11이번에는 밥이 없이 지단이 밥처럼 들어가는 채식주의자들을 위한 김밥이자 계란김밥입니다. 밥처럼 지단을 김 위에 깔아 주고 그 위에 깻잎을 올려 줍니다. 크래미, 당근채, 단무지를 올려 줍니다.
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STEP 8/11그리고 그 위에 다시금 깻잎을 덤어서 깻잎부터 먼저 말아 줍니다. 지단을 제외하고 재료들을 말아 줍니다. 그런 다음에 지단과 함께 김을 말아 줍니다. 역시 김의 끝에는 밥풀을 붙여 주었고, 나중에 참기름을 발라 줍니다.
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STEP 9/11계란김밥을 썰어 봅니다. 단면입니다. 계란이 밥처럼 둘러싸여 있는 건강한 김밥이자, 밥없는 김밥이기도 합니다.
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STEP 10/11완성된 계란김밥입니다. 다이어트김밥이라고 해도 되겠죠. 부담도 없고 씹는 식감도 살아 있고, 아주아주 맛있는 김밥이였습니다. 파는 김밥보다 훨씬 양도 적어서 먹기에도 만족스러웠습니다.
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STEP 11/11밥도 들어가고 소고기볶음도 듬뿍 들어간 소고기김밥도 완성입니다. 소고기양념과 밥, 그리고 다른 재료들과 만나면 마치 불고기를 먹는 듯한 느낌입니다.
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