Name: 매콤어묵탕 (추운 겨울 아침에 든든히 먹을 수 있는 탕레시피)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 4장; 무 200g; 알배추 3장; 팽이버섯 1팩; 두부 1모; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 물 1.5L; 코인육수 2개; 고춧가루 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 멸치액젓 2스푼; 맛술 1스푼; 고추장 0.5스푼

매콤어묵탕 (추운 겨울 아침에 든든히 먹을 수 있는 탕레시피)

한파에 오돌오돌 추운 요즘 아침에 든든하게 먹으면 추위도 잊을 수 있는 매콤하고 시원한 국물요리 매콤어묵탕입니다

4인분

30분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료

탕양념

고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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소스볼
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숟가락
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국자
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노하우

무 손질법
무 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
만개한알 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

알배추, 무, 두부, 어묵은 한 입크기로 비슷하게 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어준다
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

냄비에 물 1.5리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 후 끓여준다
냄비
센불
STEP 3/11

탕 양념장을 만들어 준다
소스볼 , 숟가락
STEP 4/11

육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 끓여준다
센불
STEP 5/11

무가 익으면 알배추를 넣고 끓여준다
센불
STEP 6/11

국물이 끓으면 어묵을 모두 넣고 끓여준다
센불
STEP 7/11

어묵이 익으면 중불로 줄이고 양념장을 모두 넣고 끓여준다
중불
어묵이 익으면 부풀어 올라 끓어 넘치니 불을 줄여 끓여준다
STEP 8/11

양념이 고루섞여지고 끓으면 팽이버섯을 알맞은 굵기로 찢어 넣어준다
중불
STEP 9/11

버섯이 있으면 두부를 넣고 끓여준다
중불
STEP 10/11

대파와 청양고추를 넣고 끓여준다
중불
STEP 11/11

마지막에 간은 국간장으로 맞춰주고 약불에 뭉근하게 어묵을 불을 정도로 끓여준다
약불