어제 배추국에서도 소개해 드렸지만 배추는 식이섬유가 풍부하여 변비에 도움이 되기에 일부러 챙겨 먹는 채소 중 한 가지 이 비용 또한 비타민A와 C도 다량 함유되어 있어 눈 수술한 저에게 필요한 시력회복에 도움이 된다고 하니 잘 챙겨야 할 것 같아요 배추 한통 구입해서 배추국을 끓여먹고 남은 것으로 배추나물 배추된장무침을 만들었는데 은근 맛있는 반찬이라 벌써 두 번이나 만들어 먹었답니다
구수한 된장 양념에 참치 액을 넣어 감칠맛을 주었더니 짭 초름하면서 맛있는 가정식 집밥에 빠질 수 없는 반찬입니다 계속 젓가락이 가는 반찬이라 한 접시 순삭 했답니다
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배추 한 포기 사다가 국도 끓여먹고 나물반찬으로 만들어 먹었는데도 조금 남더라고요 요즘처럼 고물가 시대에 장바구니 채우기 너무 힘든데 알차게 요리할 수 있는 배추요리 배추반찬 이었네요 저는 된장을 넣어 만들었지만 국간장이나 액젓으로 깔끔하게 무쳐준 다음 들깨가루 넣어 만드셔도 샐러드처럼 맛있게 드실 수 있어요 남은 배추는 들깨가루 무침으로 만들어봐야겠어요