소고기장조림 만들기 본죽 스타일 소고기 장조림 레시피 소고기 장조림 부위
소고기장조림 만들기 본죽 스타일 소고기 장조림 레시피 소고기 장조림 부위
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 소고기장조림 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13고기를 한번 끓여 나오는 불순물이랑 물을 다 버려주세요. 물로 고기에 묻은 불순물을 씻어내고다시 물을 받은 후 고기를 끓여 익혀주세요.
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STEP 2/13다 익힌 고기를 꺼내서 식혀주세요. 이때 물에 나온 기름을 건져서 제거해주세요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13고기를 본죽에서 먹어봤던 스타일로 잘게 찢어주세요.
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STEP 5/13그런 후 다시 끓였던 냄비에 넣어주세요.
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STEP 6/13간장을 1/3컵 넣어주세요.
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STEP 7/13올리고당은 3스푼 넣어주었어요.
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STEP 8/13간장과 올리고당을 넣으신 육수에 장조림 고기를 끓여줍니다.
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STEP 9/13간장이 조려지면서 고기에 간장 색이 들고 있어요. 우리가 아는 본죽 소고기 장조림의 색이지요.
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STEP 10/13이렇게 끓여지면서 간을 봐주세요. 혹시 간이 부족하다 느끼시면 간장이나 올리고당을 추가해주세요.
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STEP 11/13조려진 간장에 삶은 달걀을 넣어주어서 살짝 조려주세요. 귀차니 반숙 삶은 달걀 삶는 방법은 링크 걸어드릴게요. 이렇게 삶으시면 항상 반숙을 드실수가 있어요.
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STEP 12/13본죽스타일 소고기 장조림 만들기 완성이에요. 정말 깔끔하게 맛있는 장조림이랍니다.
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STEP 13/13완성~~
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