Name: 고소함속에 아삭함이 숨어있는 #차돌박이숙주볶음
Ingredients: 차돌박이 500g; 숙주나물 2줌; 홍고추 1개; 대파 3/1대; 다진마늘 1/2수저; 간장 2수저; 미림 1수저; 다진마늘 1수저; 굴소스 1수저; 깨소금 1/2수저; 후추 톡톡

고소함속에 아삭함이 숨어있는 #차돌박이숙주볶음

아무나

청담거사

[더보기] https://blog.naver.com/idea0916

재료

재료

소스

간장
2수저 구매
미림
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
완성접시
구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오늘 사용할 차돌박이 땟깔 한번 보시죠. 어디에 넣어도 고소함이 뿜어져나올것같은 자태가 손을 바쁘게 합니다.
STEP 2/12

숙주 한봉지 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물끼를 제거하고~
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

오늘 맛을내줄 소스를 만들어 줍니다. 차돌박이 숙추볶음 소스 간장 2수저 미림 1수저 다진마늘 1수저 굴소스 1수저 깨소금 반수저 후추 톡톡
볼 , 요리스푼
STEP 4/12

준비한 다진마늘, 홍고추, 대파를넣고, 재빠르게 볶아주다 마늘향과 파향을 올려줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/12

그리고 차돌박이를 투하~~
STEP 6/12

마늘향과 파향이 스며들도록 볶아줍니다.
STEP 7/12

준비한 소스를 부어주고 재빠르게 볶아 주세요. 그럼 소스가 차돌박이와 잘 섞이며 궁물이 없어지는데요. 이때 숙주와 남은 대파 반을 넣고 볶아 줍니다. 이 요리 포인트가 물이 생기지 않게 하는거~~
STEP 8/12

이때 숙주와 남은 대파 반을 넣고 볶아 줍니다. 이 요리 포인트가 물이 생기지 않게 하는거~~
STEP 9/12

홍고추를 잘게 다져 넣으니 여기가 베트남이고 태국입니다
STEP 10/12

그런다음 깨소금 뿌려주고~~ 볶아라 볶아~~ 재빠르게 볶아냅니다. 동영상도 한번 봐 주시고~~
STEP 11/12

요리 블로거 한계가 이런건데요. 사진 100여장 찍다보면 이렇게 물이 생겨 버린다는거~~
완성접시
STEP 12/12

오늘은 언제 어디서 만나도 좋은 차돌박이를 숙추와 볶아 봤는데요. 이렇게 볶아 내놓으면 반찬으로도 좋고 오늘같은 주말엔 술 한잔 안주로 부담이 없습니다. 만드는 방법도 그리 복잡하지않고 들어가는 재료도 부담 별로적은 오늘의 요리~~ 맛있게 드시고 주말 즐겁고 유쾌하게 보내시길 바랍니다.