새해 명절 선물하기 좋은 쑥떡 휘낭시에 레시피
냉동실에 남아 있는 빙수떡을 이용해 쑥떡쑥떡 휘낭시에를 만들어 보았어요!
따뜻할 때 반으로 가르면 떡이 쭈~욱 늘어나는 모습이 정말 먹음직스러워요 :)
한 입 베어 물면 쫀득한 떡의 식감과 쑥의 진한 풍미가 입 안 가득 퍼져요~
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료(분량: 약 9개 - 팬 종류에 따라 다를 수 있음
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11[브라운버터 만들기] 버터의 색이 진해지고 침전물이 밝은 갈색이 될 때까지 끓여 주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11중력분, 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 함께 체 쳐서 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 5/11쑥 가루를 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 6/11브라운 버터가 50-60도로 식으면 3회에 나누어 넣으며 섞어 주세요
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STEP 7/11볼에 랩을 씌우고 1시간 동안 냉장 휴지해주세요
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STEP 8/11
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STEP 9/11185도에서 13-15분 간 구워 주세요(오븐마다 굽는 온도와 시간은 다를 수 있음)
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STEP 10/11식힘망 위에서 식혀 주세요
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STEP 11/11볶은 콩가루에 찍어 드셔 보세요! :)
- - 제가 사용한 빙수떡은 크기가 큰 편이예요. 냉동 상태의 떡을 냉장 해동 후 반으로 잘라 사용했어요.
- 떡은 차가운 상태로 바로 사용하시는 게 좋아요. 따뜻하거나 실온 상태이면 구울 때 너무 녹을 수 있어요.
- 보다 자세한 사항은 유튜브 영상을 참고해주세요. 감사합니다 :)
휘낭시에 맛보장 레시피
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