Name: 된장찌개 끓이는법 애호박 된장찌개
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개 155g; 애호박 67g; 양파 45g; 두부 100g; 새송이버섯 1개 46g; 홍고추 1개 17g; 쪽파 10g; 다진 마늘 0.7큰술; 된장 1.5큰술; 쌈장 1큰술; 물 750ml; 다시팩 20g 1개

된장찌개 끓이는법 애호박 된장찌개

찌개 중에서 김치찌개와 된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않아 자주 끓여서 먹고 있으며 간단 된장찌개 재료 준비로 맛있게 끓일 수 있어요.

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

감자 3개
155g
애호박
67g
양파
45g
두부
100g
새송이버섯 1개
46g
홍고추 1개
17g
쪽파
10g
다진 마늘
0.7큰술
된장
1.5큰술
쌈장
1큰술
물
750ml
다시팩 20g
1개

조리도구

냄비
도마
조리용나이프
숟가락

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
쪽파 손질법
된장 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

냄비에 물 750ml, 다시팩 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
STEP 2/14

물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 가스불 중약불 상태에서 8분간 다시팩을 우려내줍니다.
STEP 3/14

감자와 애호박은 5mm 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰고, 새송이버섯은 3mm 두께로 자르고 반으로 잘라서 준비합니다.
STEP 4/14

두부는 정사가가형 모양으로 한 입 크기로 자르고 쪽파는 1cm 길이로 자르고 홍고추는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
STEP 5/14

쌈장 1큰술을 넣고 풀어줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 6/14

된장 1.5큰술을 채반에 담아 풀어줍니다.
STEP 7/14

된장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 감자, 애호박, 양파, 새송이버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 8/14

다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 줄인 후, 야채가 익을 때까지 3분 정도 끓여줍니다.
STEP 9/14

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
STEP 10/14

시간이 경과 후, 가장 크고 두꺼운 감자 한 개를 꺼내서 이쑤시개로 감자가 익었는지 찔러봅니다.(이쑤시개가 부드럽게 들어가지 않으면 조금 더 끓여주시면 되세요)
STEP 11/14

두부와 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 12/14

두부와 고추를 넣고 한소끔 끓인 후, 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장이나 쌈장을 추가하고 짜게 느껴지면 물을 소량으로 넣고 후루룩 끓여줍니다.
STEP 13/14

다진 마늘과 쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 14/14

마지막으로 된장찌개를 한소끔 끓인 후, 가스불을 꺼 주면 애호박 된장찌개 끓이는법 완성입니다.