2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료 준비해 주세요~
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STEP 2/13
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STEP 3/13익은 파김치 국물은 짜 버리고 가위로 잘게 잘라 주세요~파김치 물에 씻지 말고 양념 국물만 대충 짜 주면 됩니다 물기가 있으면 볶음밥이 고슬 고슬하지 않고 질척해져요~
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STEP 4/13
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STEP 5/13팬에 식용유 약간 두르고 마늘 넣고 볶아 마늘향이 살짝 올라오면 버터 넣고 볶아 마늘에 고소한 버터 맛을 입혀 주세요~버터 없으면 패쓰해도 됩니다
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STEP 6/13잘라 둔 파김치 넣어 주세요~
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STEP 7/133분 정도 달달 볶아 주세요~
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STEP 8/13물엿 1스푼 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~단맛을 입히는 것은 신김치의 신맛 중화 위해 넣는구요~ 김치볶음밥에는 설탕이 어울리는데 파김치볶음밥에는 물엿이 더 잘 어울리더라구요
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STEP 9/13밥 넣고 파김치와 잘 어우러지도록 2분정도 더 볶아 주세요~
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STEP 10/13굴소스 반스푼 넣고 30초 정도 더 볶아 주시구요~
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STEP 11/13불은 끄고 깨소금과 후추 약간씩 넣어 주세요~
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STEP 12/13한번 뒤적거려 볶아 주세요~
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STEP 13/13그릇에 파김치볶음밥 담고 반숙으로 부친 달걀후라이 하나 덮어 주면 완성!
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