밥도둑 반찬 : 고등어 김치찜 만들기 (+양념장 레시피, 이마트 냉동생선 손질 고등어후기...)
맛있는 밥도둑 반찬을 만들고 싶을 때, 특별한 생선조림이 먹고싶을 때 묵은지만 넣어주면 끝!
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11제일 중요한 묵은지도 준비해주세요~묵은지는 김치의 숙성정도와 간에 따라 양념을 덜어내고 사용하셔도 좋아요~
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STEP 4/11
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STEP 5/11쌀뜨물도 준비해주세요~물을 넣어서 조리해도 좋지만, 쌀뜨물로 조리하면 더 감칠맛이 난답니다~
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STEP 6/11냄비 바닥에 무를 깔아주세요~
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STEP 7/11묵은지는 자르지 않고 올려주세요~
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STEP 8/11손질한 고등어를 올리고, 쌀뜨물을 부어주세요~쌀뜨물은 김치가 반 정도 잠길만큼만 넣어주세요~
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STEP 9/11준비한 양념장을 올려주세요~
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STEP 10/11손질한 양파, 대파를 넣고 끓여주세요~
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STEP 11/11국물이 자작자작 해지도록 졸여주면, 맛있는 고등어 김치찜 완성이랍니다~중불 (삼성 비스포크 인덕션기준 6)국물이 자작자작해지면 더 맛있기 때문에 국물의 양을 보고 조리시간을 조절해주세요~
- - 쌀뜨물을 넣어 만들면 더 감칠맛이 돌아 맛있어요~
- 양념장과 김치의 소는 간으로 조절해주세요~
- 국물이 자작자작 해지도록 졸이면 더 맛있어요~
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