Name: 청국장 맛있게 끓이는법 청국장찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 200g; 물 600ml; 양파 1/2개; 두부 1/2모; 코인육수 1개; 파 25g; 신김치 250g; 다진마늘 1T

청국장 맛있게 끓이는법 청국장찌개 만들기

날씨가 쌀쌀하다 보니 엄마가 끓여주던 청국장이 생각이 났어요. 그래서 청국장을 제 방식대로 끓여봤는데 너무 맛있었어요. 청국장찌개 만들기 전혀 어렵지 않아요. 지금부터 청국장 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요.

4인분

30분 이내

아무나

매들린

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STEP 1/8

냄비에 물 600ml, 청국장 200g, 코인육수 1개를 넣고 약불로 끓여주세요. *코인육수가 없다면 넣지 않아도 상관없어요.
냄비 , 요리스푼
약불
[청국장 간 맞추는 방법] 청국장마다 염도가 다르기 때문에 그에 따라 물의 양을 조절하면 되는데요, 짤 경우에는 물을 추가하고, 싱거울 경우에는 된장을 넣어서 간을 맞춰주세요.
STEP 2/8

그사이 양파와 대파를 채 썰고 신 김치도 기호에 따라 적당량 썰어서 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

두부는 깍둑 썰어주세요.
STEP 4/8

물이 끓으면 김치를 먼저 넣어주세요.
STEP 5/8

이어서 양파, 대파를 넣어주고
STEP 6/8

다진마늘 1T를 넣어주세요.
STEP 7/8

한번 끓어오르면 두부를 넣고 중불로 10분간 더 끓여주세요.
중불
STEP 8/8

맛있는 청국장 완성!
기호에 따라 된장이나 간장을 첨가하면 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 청국장을 끓일수록 맛이 깊어지고 진해져서 더 맛있어요. 그래서 처음 끓였을 때보다 다음 날 먹으면 훨씬 맛있답니다.

: 신김치 대신에 무를 넣어 더 깔끔한 청국장을 만들 수도 있어요. 이 부분은 취향 차이기 때문에 참고 부탁드려요. 청국장 요리시간이 30분이 걸려서 어렵다고 생각할 수 있는데요, 끓이는 시간이 대부분이기 때문에 아주 간단해요. 간단하고 맛있는 청국장찌개 집에서 꼭 끓여서 드셔보세요. 다음에도 맛있는 간단 레시피로 돌아올게요.