감태 계란말이
감태의 정확한 학명은'가시파래', 온도,날씨에 예민하고 청정지역 에서 자라는 감태는 양식이 불가 하고 한번 채취한 곳에서는 그 다음해에 채취가 안되는 귀한 식재료입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9조미된 감태는 소금이 뿌려져 있어서 짭쪼름합니다. 소금간을 안해도 될 것 같아요.
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STEP 3/9예열된 프라이팬에 약불로 낮추고 식용유를 두르고 계란 물을 1/3정도 부어줍니다.
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STEP 4/9얇고 일정한 두께로 퍼트려 줍니다.프라이팬에 계란물을 넓게 펴주고 아랫면이 살짝 익을 때쯤 촉촉한 상태일 때
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STEP 5/9감태 1장을 올려줍니다. 조금씩 익기 시작하면 끝쪽 부터 천천히 말아줍니다.
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STEP 6/9말아서 끝까지 가면서 앞쪽으로 당겨줍니다.
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STEP 7/9계란물을 조금 더 부어 주고 같은 방법으로 말아줍 니다.뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아줍니다.사면다 노릇노릇하게 익혀줍니다.
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STEP 8/9
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STEP 9/9바다향 가득한 감태 계란말이,모양도 맛과 영양도 풍부한 고급스러운 계란말이 가 됐어요.
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